remawadee g+blog remawadeeremawadee twitterremawadee facebook


เที่ยว 5 ภาค
ภาคเหนือ 
+เชียงใหม่
+เชียงราย
+แม่ฮ่องสอน 
+ลำปาง
+ลำพูน
+น่าน
+แพร่ 
+พะเยา 
+เพชรบูรณ์
+พิษณุโลก
+อุทัยธานี 
+อุตรดิตถ์
+ตาก
+นครสวรรค์ 
+กำแพงเพชร 
+สุโขทัย 
+พิจิตร 

RemaHealth

ภาคอีสาน
+กาฬสินธุ์ 
+
ขอนแก่น
+ชัยภูมิ

+เลย
+นครพนม
+ร้อยเอ็ด
+ศรีสะเกษ 
+มุกดาหาร
+ยโสธร
+โคราช
+บุรีรัมย์ 
+มหาสารคาม  
+บึงกาฬ
+อุบลราชธานี
+อุดรธานี
+สุรินทร์ 
+สกลนคร 
+หนองคาย
+หนองบัวลำภู 
+อำนาจเจริญ 
อ่านเพิ่ม 
ภาคตะวันออก
+เขาคิชฌกุฏ
+จันทบุรี
+ตราด
+ชลบุรี
+ระยอง


ภาคกลาง
+กรุงเทพฯ
+นนทบุรี
+กาญจนบุรี
+ฉะเชิงเทรา  
+ชัยนาท
+ลพบุรี  
+นครปฐม
+ปทุมธานี
+ประจวบคีรีขันธ์
+อยุธยา
+อ่างทอง
+ราชบุรี
+สุพรรณบุรี
+สระบุรี
+สิงห์บุรี
+นครนายก
+สระแก้ว
+ปราจีนบุรี
+เพชรบุรี
+สมุทรปราการ
+สมุทรสงคราม
+สมุทรสาคร

ภาคใต้
+กระบี่ 
+ชุมพร
+สงขลา
+ตรัง 
+นครศรีฯ
+สุราษฎร์ธานี 
+ระนอง
+พัทลุง
+พังงา
+ภูเก๊ต
+สตูล 
+นราธิวาส  
+ปัตตานี 
+ยะลา 
ข้อมูลท่องเที่ยว
พยากรณ์อากาศ
แผนที่ประเทศไทย

สถานที่ท่องเที่ยวไทย  unseen thailand  Amazing Thailand
Custom Search
สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand
ขนมแดกงา จังหวััดสุโขทัย

ในอดีตกาลตามชาดกในพระไตรปิฏก เรื่อง จิตตคหบดี ขนมแดกงาเป็นขนมที่คนชน
ขายแรงงาน มักจะนิยมกินกันเป็นอาหารว่าง เพราะขนมแดกงาทำมาจากแป้งข้าวเหนียว
ซึ่งจะทำให้คนที่กินรู้สึกว่าอิ่มท้องได้นานกว่าข้าว



 


ขนมแดกงา จังหวััดสุโขทัย

ขนมแดกงา มีจำหน่ายแถวชุมชนเมืองเก่า ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย
หรือตลาดเช้าข้างวัดตระพังทอง

ขนมแดกงามีส่วนประกอบ คือ น้ำเปล่า , งาดำ ,แป้งข้าวเหนียว , เกลือ ,ถั่วลิสง , น้ำตาล
ทราย, มะพร้าว

ขนมแดกงา จังหวััดสุโขทัย


1. นำข้าวเหนียวมามาแช่ในน้ำไว้ประมาณ 20 นาท แล้วนำข้าวเหนียวที่ขึ้นตัวมาเทใส่ครก
2. ตำข้าวเหนียวไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปผสมในข้าวเหนียว ให้ปริมาณ
น้ำพอท่วมเมล็ดข้าวเหนียว
3. ผสมแป้งข้าวเหนียวลงในข้าวและใส่เกลือลงไปพอประมาณ
4. ใส่งาดำผสมกับแป้งข้าวเหนียวเพื่อให้สีสันและมีกลิ่นหอม นวดแป้งและส่วนผสมต่างๆให้
เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งเข้ากันดี และนวดจนแป้งอ่อนนุ่มจนสามารถปั้นเป็นตัวได้
5. หยิบแป้งที่นวดแล้ว ปริมาณพออุ้งมือ มาปั้นแล้วใส่ไส้ขนมที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง
เนื้อแป้งปั้นแป้งปิดไส้ โดยปั้นเป็นก้อนๆรูปกลม ๆ ยาวๆ รีๆ ขนาดเท่า1 กำมือ
6. หยิบแป้ง 1 กำมือมาปั้นให้เป็นแผ่นบางๆ โดยไม่ใส่ไส้ (แบบไม่ใส่ไส้)
7. จุดเตาถ่าน นำหม้อใส่น้ำไว้ประมาณหนึ่ง นำไปตั้งบนไฟ
8. นำขนมใส่ในหม้อต้ม คนแล้วปิดฝาทิ้งไว้รอจนขนมสุก โดยขนมจะลอยตัวขึ้นมา แล้ว
ใช้กระชอนตักขนมขึ้น และนำมาแช่ขนมในน้ำ รอจนขนมมีความร้อนลดลง
9. นำขนมมาคลุกกับงาที่ผสมเกลือ จนกระทั่งก้อนขนมเป็นสีดำทั้งก้อน พร้อมรับประทาน

ขนมแดกงา จังหวััดสุโขทัย

ขั้นตอนการทำไส้ขนมแดกงา

นำมะพร้าวมาขูดให้เป็นเส้นบางๆ เล็กๆ และนำถั่วลิสงมาบด(ไม่ต้องละเอียดมาก)จากนั้น
นำมะพร้าวมาขูดและถั่วลิสงมาคั่วในกระทะให้แห้ง เติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้เกิด รสหวาน

ขนมแดกงา จังหวััดสุโขทัย

ข้อมูลจากdasta.or.th ภาพจาก Pantip ,bloggang

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
ประชาสัมพันธ์จังหวัด โทร. 0 5561 1619
หรือ ททท.สุโขทัย 0 5561 6228-9,0 5561 6366
และ สายด่วนท่องเที่ยว 1672

จองที่พักออนไลน์ทั่วไทยจองที่พักออนไลน์ทั่วไทย สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดสุโขทัย