กะปิกุ้งแท้ เกาะลันตา จังหวัดกระบี่

สถานที่ท่องเที่ยวไทย unseen thailand Amazing Thailand

ค้นหาสถานี่ท่องเที่ยวไทย เรมาวดี.คอม

Custom Search

สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand

กะปิกุ้งแท้ เกาะลันตา จังหวัดกระบี่
กะปิกุ้งแท้ เกาะลันตา ผลิตโดย กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านทุ่งหยีเพ็งร่วมใจ
เป็นสินค้าขึ้นชื่อของอำเภอเกาะลันตา คุณสมบัติเด่นของกะปิที่กลุ่มผลิต คือ รส
ชาติจะเค็มอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อกะปิไม่แห้ง หรือเปียกจนเกินไปเนื้อกะปิสีชมพูม่วง
ซึ่งเป็นสีที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ สามารถเก็บได้นานในตู้เย็น

นางห่าลีหย๊ะ สายนุ้ย ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร บ้านทุ่งหยีเพ็งร่วมใจ เล่าว่า
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแห่งนี้ ได้จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2540 โดยการรวมตัวของสมาชิก
สตรีเกษตรในหมู่บ้าน เพื่อสร้างอาชีพเสริมช่วยเหลือบรรดาสมาชิกด้วยกัน ปัจจุบัน
มีสมาชิกประมาณ 50 คน

กลุ่มได้ทำการผลิตกะปิกุ้งแท้โดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน โดยทางกลุ่มให้ความ
สำคัญกับมาตรฐานการผลิต ทั้งวัตถุดิบที่ใช้ คือ กุ้งเคย ต้องไม่ใส่สี กระบวนการหมัก
ที่ได้มาตรฐาน และการตากใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบเรือนกระจก อย.
เข้าตรวจสอบทุกขั้นตอน

การผลิตกะปิกุ้งแท้ จะใช้โรงหมักเป็นห้องกระจก การบรรจุทั้งหมดจะอยู่ใน
ห้องกระจก เพื่อให้ได้มาตรฐานตามอย.แนะนำ และใช้ตู้พลังงานความร้อน
จากแสงอาทิตย์ เพื่อจะได้ตากกะปิได้ตลอดทั้งปี แม้ฤดูฝน ทำให้สินค้าไม่
ขาดตลาด และได้ผลผลิตที่ดี

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร บ้านทุ่งหยีเพ็งร่วมใจ
ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 125 หมู่ที่ 4 ตำบลศาลาด่าน อำเภอเกาะลันตา
จังหวัดกระบี่

จองที่พักออนไลน์ทั่วไทย สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดกระบี่