สถานที่ท่องเที่ยวไทย  unseen thailand  Amazing Thailand ค้นหาสถานี่ท่องเที่ยวไทย เรมาวดี.คอม Custom Search สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand

• เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว   อาหารพื้นเมืองของชลบุรี จ.ชลบุรี
  เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว คล้ายก๋วยเตี๊ยวลุยสวน เป็นอาหารกินเล่น หรืออาหารว่าง
  มีแผ่นก๋วยเีตี๊ยวห่อไส้ต่างๆไว้ อาหารสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง เพราะมีผักและ
  ส่วนประกอบครบถ้วน อาหาร 5 หมู่ เป็นอาหารพื้นเมืองของชลบุรี และ
  เป็นอาหารขึ้นชื่อของบ้านบึง จ.ชลบุรี
  

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ประกอบด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม พอดีคำ แล้วนำ
มาห่อใส่เครื่องปรุง ซึ่งประกอบ ด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วงอก
และ ใบกุยช่ายลวก แล้วหยอดน้ำจิ้ม (ปัจจุบันมีการดัดแปลงเพิ่มเติม ส่วน
ประกอบ คือ เพิ่มหมูต้มหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวไชโป๊ว เต้าหู้แข็งหั่นเป็น
ลูกเต๋า)

น้ำจิ้ม เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว มี 3 รส เปรี้ยวหวาน เค็มนิดหน่อย ไม่เผ็ดมาก
โดยปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนู ผักชี ปรุงรสให้ออกเปรี้ยว
หวาน เค็ม แล้วแต่ชอบ น้ำจิ้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เป็นที่นิยมของชาวชลบุรี รวมถึงนักท่องเที่ยวที่ได้มาเยือนเมืองชล
ได้ชิมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ก็ไม่ผิดหวังแน่นอน นอกจากบ้านบึงแล้ว มีจำหน่ายในตลาด
ทั่วเมืองชล เช่น ตลาดอ่างศิลา ตลาดสี่ภาค เป็นต้น

สูตรการทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ไม่ยุ่งยากอะไรมาก ไปทำกินเล่น หรือจะทำขายก็
สามารถ มีหลายคนรวยเพราะ เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว มาแล้วมากต่อมาก
ส่วนผสมตัวห่อเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
1.แผ่นก๋วยเตี๋ยว เป็นแบบนิ่ม ๆ เหมือนเส้นราดหน้านั่นละคะ ไปตลาดบอกเค้า
ว่าซื้อแผ่นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน หรือบอกให้เค้าตัดให้เป็นขนาด 4x4.5 นิ้ว
2. ถั่วงอก 3. ใบกุยช่าย 4. ผักกะเฉด 5. ถั่วลิสง 6. กุ้งแห้ง 7. ไข่ไก่
8. น้ำมันพืช 9. น้ำปลาดี 10.หมูสดชิ้น ๆ 11.ปลาทูนึ่ง
ปล. เนื้อหมูและปลาทูนึ่งเป็นของเสริม ไม่ใส่ก็ได้ จะเป็นมังสาวิรัติ

ส่วนผสมน้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
◊ น้ำตาลทราย ◊ น้ำปลาดี ◊ มะนาว
◊ พริกขี้หนูซอย ◊ ผักชีซอย ◊ น้ำเปล่า

ข้อมูลและภาำพจาก หนังสือปกิณกวัฒนธรรม จังหวัดชลบุรี
และ pantip.com

สำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8
โทร.0 3731 2282, 0 3731 2284
สายด่วน 1672

จองที่พักออนไลน์ทั่วไทย สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดชลบุรี