สถานที่ท่องเที่ยวไทย  unseen thailand  Amazing Thailand ค้นหาสถานี่ท่องเที่ยวไทย เรมาวดี.คอม Custom Search สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand

• นาซิกาเป๊ะ หรือ ข้าวอัด จังหวัดปัตตานี
  นาซิกาเป๊ะหรือลาซิติเนะ หรือ ข้าวอัด เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้
  นิยมกินเป็นอาหารเช้า หรือในงานพิธีต่างๆ เช่น วันฮารีรายอ หรือวันทำบุญ
  เนื่องในโอกาสต่างๆ นาสิติเน๊ะ กินกับ สมัน หรือซามา และสะเต๊ะ ทำกินกัน
  ในครัวเรือน หรือวางขายตามร้านน้ำชา หรือร้านขายข้าว(ชาวมุสลิม)โดย
  ทั่วไป
  

ลักษณะของนาซิกาเป๊ะ หรือ ข้าวอัด นั้นเป็นการนำข้าวเก่ามาล้างให้สะอาด
แล้วหุงแบบธรรมดา ใส่น้ำค่อนข้างมากหรือมากเป็น ๒ เท่าของการหุงโดยปกติ
หุงให้เป็นข้าวแฉะปล่อยให้ข้าวสุกโดยไม่ต้องคน เมื่อสุกแล้วเทใส่ภาชนะที่รอง
ด้วยใบตองประมาณค่อนภาชนะ เอาใบตองปิดบนใช้ของหนักทับบนใบตองทิ้ง
ไว้ 1 คืน จึงนำเอามาตัดเป็นชิ้นๆ ใช้กินกับสมันหรือสะเต๊ะ

เครื่องปรุงสะเต๊ะสำหรับกินกับนาซิกาเป๊ะ นั้นเป็นเครื่องปรุงซึ่งประกอบด้วย
หอมแดง 2 ขีด กระเทียม 2 ขีด พริกแห้งดอกใหญ่ 5 ดอก ตำให้ละเอียด
แล้วนำมาผัดกับกะทิให้หอม ใส่ถั่วลิสงครึ่งกิโลกรัม คั่วและตำให้ละเอียด
ส้มแขก เกลือ และน้ำตาล ชิมรสให้ออกรสหวานนำ เสร็จแล้วใช้กินกับ
นาซิกาเป๊ะ หรือข้าวอัด

นาซิกาเป๊ะหรือลาซิติเนะ หรือ ข้าวอัด ชาวใต้นิยมกินกันเกือบทุกจังหวัด
มีวางขายตามตลาด ร้านชา กาแฟ







ข้อมูลอ้่างอิงจาก siamsouth.com
ภาพจากhttp://rueanthai2.lefora.com

สอบถามรายละเอียดพิ่มเติมได้ที่
ททท. สำนักงานนราธิวาส โทร. 0 7352 2411
สายด่วนท่องเที่ยว 1672

จองที่พักออนไลน์ทั่วไทย สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดปัตตานี