สถานที่ท่องเที่ยวไทย  unseen thailand  Amazing Thailand ค้นหาสถานี่ท่องเที่ยวไทย เรมาวดี.คอม Custom Search สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand

ถิ่นนี้แดนสยามเมืองไทยแสนงาม อร่ามเกินฝัน ทะเลเขียวคราม ต้นไม้ ลำธาร ภูเขา พืชพันธุ์ เป็นเมืองในฝันของทุกผู้คน

ซันลอเจก หรือ แกงกล้วย จังหวัดสุรินทร์
ซันลอเจก เป็นภาษาเขมร หมายถึง แกงกล้วย ซันลอ = แกง, เจก = กล้วย เป็นอาหารเขมร
แล้วยังแพร่หลายอยู่ในหมู่ชาวกูยในเมืองไทย ในบริเวณอีสานใต้ เช่น จังหวัดสุรินทร์ บุรีรัมย์
และศรีสะเกษ

แกงกล้วย เป็นอาหารพื้นบ้าน กินเป็นกับข้าว และ นิยมใช้เป็นอาหารเลี้ยงแขกที่มา
ร่วมงานศพ เพราะเชื่อว่าเป็นการตัดสายสัมพันธ์ ระหว่างผู้ตายกับญาติมิตรที่ยังมีชีวิต
อยู่ นอกจากนั้นแล้วบ้านเกือบทุกหลัง นิยมปลูกต้นกล้วยเพราะต้นกล้วยสามารถใช้
ประโยชน์ได้หลายอย่าง รวมถึงนำมาประกอบอาหาร เช่น ทำขนม และทำแกงกล้วย

กล้วยที่ใช้ทำแกงกล้วยนั้น จะเป็นกล้วยดิบ เช่น กล้วยส้ม กลัวบตีบ กล้วยตีนเต่า รวมถึงกล้วย
น้ำหว้า วิธีทำก็ไม่ยาก เหมือนแกงแบบไทยๆทั่วไป แต่แปลกตรงที่ใส่กล้วยลงไปด้วย

วิธีทำซันลอเจก หรือ แกงกล้วย
โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม และเกลือ รวมกันให้ละเอียด หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ปอก
เปลือกกล้วยน้ำหว้าดิบ หั่นตามยาว หรือหั่นเฉียงแช่ในน้ำมะหนาวหรือน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้กล้วย
ที่ปอกแล้วมีสีดำ คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย นำหัวกะทิเคี่ยวให้แตกมัน
ใส่พริกแห้งลงผัดให้หอม เติมหางกะทิ ถ้วย ใส่ไก่ลงผัด เติมน้ำกะทิที่เหลือ พอเดือดใส่กล้วย
ปรุงรสด้วยน้ำตาล ปลาร้าหรือปลาอินทรีย์ อย่างใดอย่างหนึ่ง ใส่ใบมะกรูด ใบแมงลัก ใบชะอม
เสร็จขั้นตอนการทำแกงกล้วย

ซันลอเจก หรือ แกงกล้วย



กล้วยน้ำหว้าส่วนผสมที่สำคัญของ แกงกล้วย

การเดินทางไปจ.สุรินทร์
ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 (พหลโยธิน) จนถึงจังหวัดสระบุรี แยกขวาเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 2
(มิตรภาพ) ไปจนถึงจังหวัดนครราชสีมา จากนั้นแยกใช้ทางหลวงหมายเลข 226 ผ่านจังหวัด
บุรีรัมย์ ถึงจังหวัดสุรินทร์ รวมระยะทางประมาณ 434 กิโลเมตร

สอบถามรายละเอียดเิพิ่มเติมได้ที่
ททท.สำนักงานจังหวัดสุรินทร์โทร. 04451-4447-8,04451-8529
หรือสายด่วนท่องเที่ยว 1672

จองที่พักออนไลน์ทั่วไทยสถานที่ท่องเที่ยวสุรินทร์สถานที่ท่องเที่ยวไทย