remawadee g+blog remawadeeremawadee twitterremawadee facebook


เที่ยว 5 ภาค
ภาคเหนือ
+ เชียงใหม่
+ เชียงราย 
+ปายแคนย่อน
+แม่ฮ่องสอน 
+ลำปาง
+เขาค้อ เพชรบูรณ์
+ภุหินร่องกล้า
+พิษณุโลก
+วัดเขาวัง อุทัยธานี 
+ถ้ำแม่อุสุ อุตรดิตถ์
+น้ำตกทีลอซู ตาก
+โมโกจู กำแพงเพชร
RemaHealth

ภาคอีสาน
+มอหินขาว ชัยภูมิ
+ภูหลวง เลย
+นครพนม 
+ร้อยเอ็ด
+ มุกดาหาร
+โคราช
+บุรีรัมย์
+บึงกาฬ
+อุบลราชธานี
+อุดรธานี
+สุรินทร์

ภาคตะวันออก
+เขาคิชฌกุฏ
+จันทบุรี
+ตราด
+ชลบุรี
+ ระยอง


ภาคกลาง
+กรุงเทพฯ
+เขาช้างเผือก
+กาญจนบุรี
+ฉะเชิงเทรา  
+สวนนกชัยนาท 
+ลพบุรี  
+นครนายก
+นครปฐม
+ปทุมธานี
+ประจวบคีรีขันธ์
+อยุธยา
+ราชบุีร
+สุพรรณบุรี
+สระบุรี
+สระแก้ว
+พระนครคีรี เพชรบุรี
+สมุทรปราการ
+สมุทรสงคราม
+สมุทรสาคร

ภาคใต้
+สุสานหอย  กระบี่ 
+พญานาค  สงขลา
+ปะการังเทียม ตรัง 
+ป่าเฟิร์นโบราณ นครฯ
+เกาะเต่า
+สุราษฎร์ธานี
+ป่าฮาลาบาลา 
+ระนอง
+พัทลุง
+หมู่เกาะสิมิลััน พังงา
+หาดป่าตอง  ภูเก๊ต
+เกาะหลีเป๊ะ สตูล

คอลัมน์ท่องเที่ยว
+คู่มือดูนก บ้านนก
+ปีนเขาที่ไร่เลย
+
พระพุทธรูปสี่มุมเมือง
+ตำนานรักนกนางแอ่น+เรือหัวโทง
อ่านบทความอื่น

ภาพดอกไม้ทั่วไทย
+ดอกไม้แห่งภูหลวง +ดอกไม้สีม่วงฤดูฝน
+ปีนภูดูดอกไม้
+ทุ่งกระเจียวสุพรรณ
+ดอกกระเจียวชัยภูมิ

ข้อมูลท่องเที่ยว
พยากรณ์อากาศ
แผนที่ประเทศไทย

สถานที่ท่องเที่ยวไทย  unseen thailand  Amazing Thailand
Custom Search
สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย เที่ยว 5 ภาค อร่อยทั่วไทย unseen thailand

ซันลอเจก หรือ แกงกล้วย จังหวัดสุรินทร์
ซันลอเจก
เป็นภาษาเขมร หมายถึง แกงกล้วย ซันลอ = แกง, เจก = กล้วย
เป็นอาหารเขมรแล้วยังแพร่หลายอยู่ในหมู่ชาวกูยในเมืองไทย ในบริเวณ
อีสานใต้ เช่น จังหวัดสุรินทร์ บุรีรัมย์ และศรีสะเกษ


แกงกล้วย เป็นอาหารพื้นบ้าน กินเป็นกับข้าว และ นิยมใช้เป็นอาหารเลี้ยงแขกที่มา
ร่วมงานศพ เพราะเชื่อว่าเป็นการตัดสายสัมพันธ์ ระหว่างผู้ตายกับญาติมิตรที่ยังมีชีวิต
อยู่ นอกจากนั้นแล้วบ้านเกือบทุกหลัง นิยมปลูกต้นกล้วยเพราะต้นกล้วยสามารถใช้
ประโยชน์ได้หลายอย่าง รวมถึงนำมาประกอบอาหาร เช่น ทำขนม และทำแกงกล้วย


กล้วยที่ใช้ทำแกงกล้วยนั้น จะเป็นกล้วยดิบ เช่น กล้วยส้ม กลัวบตีบ กล้วยตีนเต่า
รวมถึงกล้วยน้ำหว้า วิธีทำก็ไม่ยาก เหมือนแกงแบบไทยๆทั่วไป แต่แปลกตรงที่ใส่
กล้วยลงไปด้วย


ซันลอเจก หรือ แกงกล้วย


วิธีทำซันลอเจก หรือ แกงกล้วย
โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม และเกลือ รวมกันให้ละเอียด
หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกล้วยน้ำหว้าดิบ หั่นตามยาว หรือหั่นเฉียงแช่
ในน้ำมะหนาวหรือน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้กล้วยที่ปอกแล้วมีสีดำ คั้นมะพร้าว
ให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย นำหัวกะทิเคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริก
แห้งลงผัดให้หอม เติมหางกะทิ ถ้วย ใส่ไก่ลงผัด เติมน้ำกะทิที่เหลือ พอ
เดือดใส่กล้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาล ปลาร้าหรือปลาอินทรีย์ อย่างใดอย่าง
หนึ่ง ใส่ใบมะกรูด ใบแมงลัก ใบชะอม เสร็จขั้นตอนการทำแกงกล้วย



ซันลอเจก หรือ แกงกล้วย



กล้วยน้ำหว้าส่วนผสมที่สำคัญของ แกงกล้วย

การเดินทางไปจ.สุรินทร์
ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 (พหลโยธิน) จนถึงจังหวัดสระบุรี แยกขวาเข้าสู่
ทางหลวงหมายเลข 2 (มิตรภาพ) ไปจนถึงจังหวัดนครราชสีมา จากนั้นแยก
ใช้ทางหลวงหมายเลข 226 ผ่านจังหวัดบุรีรัมย์ ถึงจังหวัดสุรินทร์ รวมระยะ
ทางประมาณ 434 กิโลเมตร

สอบถามรายละเอียดเิพิ่มเติมได้ที่
ททท.สำนักงานจังหวัดสุรินทร์
โทร. 04451-4447-8,04451-8529
หรือสายด่วนท่องเที่ยว 1672
จองที่พักทั่วไทย สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดสุรินทร